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              豐富餐桌

              怎樣才是健康飲食? 營養師們都是怎么做的呢?

              發布時間:2018/9/26 17:23:36 瀏覽次數:次 字號:  【關閉】

              怎樣才是健康飲食?可能每個人都有自己的理解。營養師們都是怎么做的呢?近日,美國“MSN生活網”載文,邀請多位營養師分享自己堅持的健康飲食原則。

              原則一:摒棄雜念,專心吃飯。美國認證營養師凱特林·拉伯爾博士表示,多項研究表明,吃飯時集中注意力有助控制體重,防止暴飲暴食和選擇高糖高脂肪等不健康的食物。吃飯時注意力分散的人,要過更久才意識到自己吃飽了,但在此期間已經吃下了很多東西。吃飯時避免看手機、電腦和電視等,還能充分體驗進食感覺,感受食欲的滿足和飲食的快樂,這也有助于區分“真正饑餓”和“無聊等因素觸發的饑餓”。拉伯爾博士建議,吃飯時要摒棄雜念,專心致志地吃,細嚼慢咽。每次吃飯的時間至少保證20分鐘,這是因為從吃飯開始,經過20分鐘后,大腦才會接收到吃飽的信號。

              原則二:任何食物都不要完全限制。美國認證執業營養師加布里埃爾·奧迪亞表示,包括蛋糕在內的任何食物,只要不過量,就可以成為自己飲食的一部分。如果一味地告誡自己不能吃某種食物,那么就可能更加渴望或癡迷這種食物。放棄該食物后,一旦不慎吃了又感覺內疚不已,這必然導致飲食樂趣一落千丈。健康飲食的最大特點之一是靈活性,可以包括自己喜愛的食物,關鍵是大部分時間要吃得健康。

              原則三:提前做好計劃。奧迪亞表示,健康飲食既無需昂貴,也不用太復雜,但需要提前做好計劃。比如,根據健康營養搭配需求,提前規劃一周飲食,認真計劃購物清單,第一天晚上就可準備次日早餐。這樣做也有助發現自己的飲食有哪些問題。沒有計劃的飲食不利于膳食平衡,還可能導致攝入過多熱量。

              原則四:重視早餐。早餐對于啟動新陳代謝和保持大腦活力至關重要。然而,大多數人在早餐方面花費時間最少,更無計劃可言。研究表明,吃好早餐有助于保持健康體重,滿足身體營養需求。而不吃早餐則會導致代謝問題,還可能導致午餐或晚餐飲食過量以及多種疾病。美國認證營養師亞歷克斯·安娜建議,理想早餐應該包括:復雜碳水化合物(燕麥、全麥面包和藜麥等);優質蛋白質(雞蛋、奶制品、肉類、豆制品等);健康脂肪(鱷梨和堅果等);新鮮水果和蔬菜。

              原則五:關注腸道健康,補充益生菌。安娜表示,時常感到疲憊遲鈍,體重難減,都可能與腸道健康有關。腸道菌群是否平衡與糖尿病、心理健康和體重都密切相關。益生菌有益平衡腸道菌群,改善腸道消化功能,可以通過喝酸奶或益生菌飲料來補充


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